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    用凉皮机做凉皮的操作流程有哪些?

    来源:人气:发表时间:2018-3-14 15:28:18

    许多没有经验的客户在咨询购买凉皮机时,什么都不知道,连凉皮的根本制造流程都不理解,都要盲目的购买设备进行创业。在这里国研机械再次提醒亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,不要被“凉皮机厂家核算的赢利远景”充昏了脑筋,要充沛了解到凉皮出产的流程杂乱性亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,做起来并不简单亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。任何职业投资都有风险亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,入行需谨慎!

    在了解用洗面机、凉皮机出产凉皮的流程前亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,请先了解一下:凉皮的实质是什么亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制造进程亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。

    一、用洗面机洗面

    洗面进程用的设备是洗面机,这个进程大约耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团,通过10-20分钟的醒面进程亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服相同在水里拌和清洗面团,把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲刷出来亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。洗面冲刷放出来的是白色的淀粉颗粒和水的污浊液亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,用大盆或池子乘亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,最终剩在洗面机里的是面筋团(就像洗洁净的衣服)。淀粉水要沉积,面筋团要用清水泡住发酵,以供后续运用。

    二亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆、沉积进程

    通过洗面冲刷出来的淀粉水污浊液浓度比较低亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,含水量太高亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,不能直接做凉皮,需求先沉积。沉积进程就是淀粉水放在池子里不要搅动,让淀粉颗粒渐渐天然沉积下去。大约通过4-6个小时左右后,沉积池中就能看到显着的分层,上层是有一点发黄的通明的水,基层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时分要渐渐的把上层的通明废水排放出来,要排洁净,只留基层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀,要拌和均匀后才干运用亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。

    三、用凉皮机做凉皮

    做凉皮的进程运用的设备是凉皮机亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。这个进程和手艺是差不多的亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟,具体进程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

    四、蒸面筋

    洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后,面筋开端变软,这个时分就能够蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸,就像蒸馒头相同。蒸面筋的时间比馒头长许多,大约需求40-60分钟才干完全蒸好。正好的面筋就像冻豆腐相同,能够随凉皮一同配送出售了亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆。

    三亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆、四不分先后,能够一起进行。

    总结:从开端和面,到凉皮和面筋制品出来,大约需求7-8个小时的距离周期亚搏手机版网页登陆-亚博网页登陆,工序并不是特别杂乱,可是比较费时耗神。

    此文关键字:拉皮机,凉皮机,东北大拉皮机,凉皮机厂家

    王经理
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